São Gregório Magno
Ou ainda: no vinho aplica a aspereza da correção; no azeite, a suavidade da misericórdia. Com o vinho se lavem as partes corrompidas; com o azeite se suavizem as que precisam de cura. Devemos, portanto, misturar brandura com severidade e combinar ambas de tal modo que os que nos estão sujeitos nem se exasperem pela dureza excessiva, nem se relaxem por demasiada indulgência.
São Gregório Magno · Gregorius Moralium · c. 540–604